Протеиновый пудинг с творогом и ягодами

Идеальный ПП десерт для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от сладкого! Этот нежный протеиновый пудинг станет вашим любимым перекусом после тренировки или легким ужином. Всего 185 ккал, 24 г белка и минимум сахара — настоящее удовольствие без вреда для талии!

---

Пищевая ценность на 1 порцию:

Показатель	Значение
Белки	24 г
Жиры	3,5 г
Углеводы	12 г
Калории	185 ккал

---

Ингредиенты (на 2 порции):

Ингредиент	Количество
Творог 5%	250 г
Сывороточный протеин от Geneticlab (ванильный)	2 мерные ложки (60 г)
Греческий йогурт натуральный	100 г
Свежая или замороженная малина	100 г
Свежая или замороженная черника	50 г
Яйцо куриное	1 шт.
Молоко 1.5%	100 мл
Желатин пищевой	10 г
Вода для желатина	50 мл
Стевия или эритрит (по желанию)	по вкусу

---

Пошаговый рецепт:

Шаг 1: Подготовка желатина

В небольшой миске залейте 10 г желатина 50 мл холодной воды. Дайте набухнуть 5–7 минут. Затем растопите на водяной бане или в микроволновке (15 секунд), постоянно помешивая, до полного растворения. Остудите до комнатной температуры.

Шаг 2: Белковая основа

В блендер выложите:

• 250 г творога 5%
• 1 яйцо (можно использовать только белок, если предпочитаете)
• 100 г греческого йогурта
• 60 г ванильного протеина Geneticlab (2 мерные ложки)

Взбейте до однородной кремообразной массы без комочков. Масса должна быть гладкой и воздушной.

Шаг 3: Соединение с желатином

Тонкой струйкой влейте остывший желатин в творожно-протеиновую смесь, постоянно взбивая блендером. Это важно — если желатин будет горячим, протеин может свернуться!

Шаг 4: Ягодный слой (по желанию)

Отдельно измельчите 100 г малины в пюре (можно через сито, чтобы убрать косточки). Если хотите слоеный пудинг — разделите белковую массу пополам. В одну часть добавьте малиновое пюре и перемешайте.

Шаг 5: Формовка

Смажьте силиконовые формочки или стеклянные стаканы. Выложите слои:

• Нижний слой: белая протеиново-творожная масса
• Средний слой: малиновая масса
• Верхний слой: снова белая масса (или просто залейте всё вместе для однотонного пудинга)

Шаг 6: Застывание

Поставьте формы в холодильник минимум на 3–4 часа (лучше на ночь). Желатин полностью застынет, и пудинг приобретет нежную желеобразную текстуру.

Шаг 7: Подача

Перед подачей украсьте свежими ягодами (черника, малина, клубника), листиком мяты и посыпьте 10 г сывороточного протеина сверху для дополнительного белкового «удара».

---

Полезные советы от шеф-повара Geneticlab:

• Для веганской версии: замените творог на тофу, яйцо на льняное «яйцо» (1 ст.л. льняной муки + 3 ст.л. воды), а желатин на агар-агар.
•  Для кето-версии: используйте протеин без углеводов, замените ягоды на авокадо с какао, добавьте кокосовое масло.
•  Для быстрого варианта: пропустите желатин — получится протеиновый мусс, который можно есть сразу!
•  Для детей: добавьте немного меда или банана для сладости — они обожают этот десерт!
•  Хранение: пудинг хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой посуде.

---

 Почему этот пудинг — идеальный выбор для ПП?

Преимущества	Описание
Высокое содержание белка	24 г на порцию — идеально для роста мышц и сытости
Низкая калорийность	Всего 185 ккал — можно есть даже на сушке!
Без сахара	Сладость от ягод и стевии — никаких вредных углеводов
Быстро и просто	Готовится за 15 минут + время застывания
Универсальность	Подходит для завтрака, перекуса, десерта и ПМ тренировки

---

 Когда лучше есть этот пудинг?

Время	Эффект
За 1 час до тренировки	Легкий источник энергии без тяжести в желудке
Сразу после тренировки	Быстрое восполнение белка для восстановления мышц
На ужин	Сытный, но легкий десерт без вреда для фигуры
На перекус	Утоляет тягу к сладкому и держит в тонусе до следующего приема пищи

---

 Заключение

Протеиновый пудинг с творогом и ягодами — это не просто десерт, а полноценный белковый продукт, который поможет вам держать форму без отказа от вкусного! С сывороточным протеином от Geneticlab вы получаете максимальную пользу для мышц и здоровья.

---

 Какие протеины могут подойти в зависимости от вкуса из ассортимента Geneticlab:

Продукт
Сывороточный протеин (Ванильный)
Сывороточный протеин (Шоколадный)
Сывороточный протеин (Без вкуса)
Сывороточный протеин (Черничный чиз)

 Важно: Перед введением новых продуктов в рацион проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Индивидуальная непереносимость компонентов возможна.